«Всемирная
организация здравоохранения (ВОЗ) расширила список психических заболеваний,
требующих незамедлительного вмешательства врача-психиатра. В него добавлены
вегетарианство и сыроядение, которые, по классификации психических расстройств,
внесены в группу F63.8 (другие расстройства привычек и влечений)».
Думаю, что включили вегетарианство и сыроядение в
список психических заболеваний, только потому, что люди не знают меры. Они так увлечены идеей, что забывают обо
всём на свете, и следуют этакому ритуалу. Даже в древние времена, люди жарили
пищу на огне - это норма! Не понимаю тех, кто фанатично придерживается
вегетарианства, да еще и принуждает к этому своих детей... Дети должны кушать
разнообразную пишу, нельзя их ограничивать в продуктах питания!!!
Вегетариа́нство характеризуется
питанием, исключающим плоть любых животных. Последователи вегетарианства
отказываются от всех продуктов животного происхождения, как в
питании (молоко животных, яйца), так и в быту (мех, кожа и т. п.)!!!
Кажется, что
споры вокруг вегетарианства не утихнут никогда, и сторонники и противники этого
стиля питания навсегда разделены на два непримиримых лагеря. Сегодня около 10 %
населения нашей планеты не употребляют в пищу продуктов животного
происхождения. Среди самых популярных причин перехода на растительную диету
находится желание снизить вес и «подправить здоровье».
В современном обществе считается, что вегетарианство -
синоним здоровья и красоты. Действительно, ряд популяционных исследований
показывает, что у вегетарианцев ниже артериальное давление, меньше вес и лучше
показатели содержания жиров в крови. Среди них реже встречаются нарушения
обмена веществ, болезни сердца, атеросклероз, сахарный диабет и подагра.
Некоторые сторонники вегетарианства вообще называют привычку есть мясо вредной,
как, например, курение или употребление алкоголя.
Возможно,
не все хорошо отличают вегетарианство от
сыроедения...
Сыроеде́ние - система питания, в которой полностью, или почти
полностью, исключается употребление пищи, подвергшейся тепловой обработке
(варке, жарке, копчению, запеканию, приготовлению на пару и т.п.). Существует
множество классификаций сыроедения, рассмотрим одну из них.
- Всеядное
сыроедение допускает
добавление в рацион мяса, рыбы, морепродуктов, молока, яиц (всё это -
только в сыром или вяленом виде) и растительной пищи. Некоторые всеядные
сыроеды подвергают продукты животного происхождения термической обработке
из-за риска поступления в организм возбудителей болезней.
- Вегетарианское
сыроедение - в нем полностью исключаются мясо и рыба, но
допускаются сырые яйца и/или молоко, иногда, молочные продукты.
- Веганское
сыроедение исключает любые продукты животного происхождения
и допускает употребление исключительно сырой растительной пищи.
- Плотоядное
сыроедение (сыромясоедение, сыроедение эпохи палеолита) основано
на употреблении сырой рыбы, морепродуктов, сырого мяса, дичи, яиц и жира
животных. Фрукты и овощи сведены к минимуму.
- Фрукторианство - питание
только сырыми плодами. В рацион входят свежие фрукты и ягоды. Оно
отличается отсутствием овощей, не являющихся плодами (морковь, картофель,
свекла, капуста, редис) и круп.
Многие сторонники сыроедения считают, что питание
исключительно сырой пищей является оптимальным меню для любого человека. Целью является стремление сохранить
пищевую ценность потребляемых продуктов. Сыроеды убеждены, что в пищевой
цепочке древнего человека не могла фигурировать поджаренная или приготовленная
пища, отсутствующая в дикой природе, и, поэтому, именно сырая пища является наиболее
естественной.
Личное дело каждого человека - употреблять в пищу
мясо, яйца, рыбу, молоко или нет. Важно помнить, что резкая смена стиля питания
может вызвать нарушение пищеварения и другие более серьезные расстройства
здоровья. Поэтому, прежде, чем перейти на тот или иной вариант диеты, лучше
пройти полное медицинское обследование и получить консультацию специалиста нутрициолога.
Кстати, он же поможет составить правильный, сбалансированный по основным
питательным веществам, рацион. Именно с точки зрения дефицита незаменимых
питательных веществ, в особенности белков и аминокислот, растительная диета
вызывает опасения врачей. Также, у вегетарианцев может развиться дефицит
витамина В12 и полиненасыщенных жирных кислот. Переходить на вегетарианство не
рекомендуется людям с анемией, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, после
перенесенных болезней или операций, детям, беременным и кормящим женщинам.
Все мы с
Вами любим покушать свежие овощи, фрукты и ягоды, особенно в летний период.
Когда жарко, хорошо съесть салат из свежих огурцов, помидоров, листьев салата, лука,
чеснока, редиски....
Но, не надо же впадать в крайности и отказываться от белковой и других
видов пищи!!!
И, пожалуйста, не забывайте, что существуют препараты НСП, которые
являются неотъемлемой частью питания современного человека. Они способны помочь
Вам поддерживать оптимальный витаминный, минеральный и белковый обмен круглый
год, несмотря на дефициты нашего с Вами рациона.
Источник сайт www.natr.ru
|
